最狂盛宴攻略！KZM 燒烤 桌帶你體驗頂級烤肉天堂
台灣燒烤文化盛行，而 KZM 燒烤桌更是許多饕客心目中的夢幻烤肉選擇。本文將帶你深入了解 KZM 燒烤桌的魅力，從規格介紹、食材挑選、料理技巧到推薦店家，提供你最完整的烤肉指南。
目錄
- KZM 燒烤桌：規格與優點
- 食材挑選：肉品、海鮮、蔬菜
- 烤肉技巧：炭火控制、調味秘訣
- KZM 燒烤桌推薦店家
- 常見問題集
1. KZM 燒烤桌：規格與優點
KZM 燒烤桌是由台灣知名廚具品牌 KZM 所研發生產的高級烤肉桌。其採用獨家專利的設計，擁有以下優點：
- 雙層烤架：提供烤肉和保溫空間，讓食材更均勻受熱。
- 無煙碳槽：使用活性炭過濾煙霧，減少戶外燒烤的油煙困擾。
- 可調式烤盤：能根據食材厚度調整烤架高度，提升食材熟度控制。
- 專業烤爐規格：採用高火力炭爐，火力強勁且恆溫，縮短烤製時間。
- 質感不鏽鋼：烤桌採用不鏽鋼材質，耐熱耐腐蝕，清潔保養容易。
2. 食材挑選：肉品、海鮮、蔬菜
優質的食材是美味燒烤的基礎。挑選食材時，建議遵循以下原則：
肉品：
- 選擇新鮮、油花分佈均勻的肉品。
- 牛排建議使用肋眼牛排、紐約客牛排或菲力牛排。
- 豬肉可選擇五花肉、松阪豬肉或梅花肉。
- 雞肉建議使用去骨雞腿肉或雞胸肉。
海鮮：
- 選擇新鮮、活蹦亂跳的海鮮。
- 蝦子建議使用大白蝦或草蝦。
- 透抽可選擇新鮮的透抽或鎖管。
- 魚類建議使用石斑魚或鮭魚。
蔬菜：
- 選擇新鮮、脆綠的蔬菜。
- 常見的烤肉蔬菜有香菇、青椒、洋蔥和玉米筍。
- 建議搭配一些馬鈴薯或地瓜，增加飽足感。
3. 烤肉技巧：炭火控制、調味秘訣
爐火控制是燒烤的關鍵。KZM 燒烤桌的炭爐火力強勁，建議使用以下步驟控制火力：
- 預熱：將炭爐點燃後，待炭火燃燒至紅透，再置入烤架。
- 大火：烤肉時，可將炭火集中在烤網下方，形成大火區。
- 中火：燒烤時間較長的食材，可移至炭火較少的中火區。
- 小火：保溫或慢烤時，可將炭火移至角落，形成小火區。
調味料也是提升燒烤風味的要訣。建議準備以下調味料：
- 鹽與黑胡椒：基本調味，均勻撒在食材上。
- 醬油或味噌：增添鹹味和鮮味，可刷在食材表面。
- 檸檬汁：解膩提味，可擠在海鮮或蔬菜上。
- 各種香草：如迷迭香、百里香或薄荷，增添香氣。
4. KZM 燒烤桌推薦店家
台北：
- KZM 燒肉館（台北市大安區敦化南路一段151號）
- 犇鐵板燒（台北市中山區民生東路二段147巷6弄10之1號）
台中：
- 滋滋King（台中市西屯區西屯路二段288號）
- 炭物燒（台中市西區台灣大道二段179號3樓）
高雄：
- 火焰燒肉（高雄市前鎮區瑞隆路65號）
- 孫東寶烤肉城（高雄市左營區富民路235號）
5. 常見問題集
Q：KZM 燒烤桌價格多少？
A：KZM 燒烤桌依照規格不同，價格從 2 萬多到 10 萬多不等。
Q：KZM 燒烤桌哪裡可以買到？
A：KZM 燒烤桌可在 KZM 官方網站、實體門市或各大電商平台購買。
Q：KZM 燒烤桌適合哪些場合？
A：KZM 燒烤桌適合各種戶外場合，如露營、烤肉派對或家庭聚餐。
Q：如何保養 KZM 燒烤桌？
A：使用後，建議將烤盤和烤架拆卸下來清洗。炭爐部分，可定期用吸塵器清除灰燼和炭屑。
推薦連結：
- KZM 官方網站https//www.kzm-tw.com.tw/
- KZM 燒烤桌介紹影片https//www.youtube.com/watch?v=123456789
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