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以賽夏有機農場：台灣的有機農業典範

在台灣山林環抱的苗栗縣泰安鄉，坐落著一個堅持友善環境的世外桃源——以賽夏有機農場。農場由一群熱愛自然、關心土地與健康的部落原住民所經營，以有機耕作方式種植出各種新鮮蔬果，不僅為消費者提供安心健康的食材，更為台灣的有機農業樹立標竿。
以賽夏有機農場：台灣的有機農業典範

目錄

  1. 以賽夏有機農場的創立與理念
  2. 有機耕作：以賽夏農場的永續實踐
  3. 多樣化的有機蔬果：從田間到餐桌
  4. 與當地社區的連結：共創有機農業生態圈
  5. 以賽夏有機農場的優勢與認證
  6. 消費者與企業支持的管道
  7. 常見問題
  8. 外部推薦連結

1. 以賽夏有機農場的創立與理念

以賽夏有機農場創立於1992年，由一群賽夏族原住民青年共同創立。當時，他們目睹了傳統農業對環境造成的污染與破壞，決心以友善環境的有機耕作方式復興部落農業。農場的經營理念是「尊重自然、守護生態、永續經營」。

2. 有機耕作：以賽夏農場的永續實踐

以賽夏有機農場遵循嚴格的有機耕作原則，不使用化學肥料、農藥和除草劑。農場採用輪作、間作和覆蓋作物等方法來維持土壤健康和生態平衡。

有機耕作的具體方法：

  • 輪作：不同種類的作物輪流種植在同一塊土地上，避免病蟲害累積。
  • 間作：不同作物同時種植在同一塊土地上，創造互惠的生態環境。
  • 覆蓋作物：在休耕期間種植覆蓋作物，防止雜草生長、改善土壤結構和微生物環境。
  • 自然防治：利用自然界的天敵來防治病蟲害，例如使用瓢蟲防治蚜蟲。

3. 多樣化的有機蔬果：從田間到餐桌

以賽夏有機農場種植種類豐富的有機蔬果，包括：

  • 葉菜類：菠菜、萵苣、小白菜等
  • 根莖類：馬鈴薯、蘿蔔、地瓜等
  • 豆類：毛豆、四季豆、黑豆等
  • 果樹類：百香果、芭樂、香蕉等
  • 菇類：香菇、木耳等

這些新鮮採收的有機蔬果，透過農場直送、農民市集以及與餐廳和超市合作，直接配送到消費者的餐桌上。

4. 與當地社區的連結：共創有機農業生態圈

以賽夏有機農場不僅是生產有機食材，更是一種傳承賽夏族傳統農業知識與文化的方式。農場定期舉辦體驗活動和農事培訓，與當地社區分享有機耕作技術和推廣有機農業理念。

此外，農場也與鄰近學校合作，提供學生們田野教學和實作課程，讓年輕一代了解有機農業的重要性。

5. 以賽夏有機農場的優勢與認證

以賽夏有機農場堅持高標準的生產管理，獲得多項認證：

  • 台灣有機農業生產規範（TPC）
  • 財團法人農糧驗證基金會（FVC）
  • 吉園圃認證（GAP）
  • 歐盟有機農業認證

這些認證證明了農場的有機耕作方式獲得國內外權威機構的肯定，確保消費者購買的蔬果符合嚴格的有機標準。

6. 消費者與企業支持的管道

消費者和企業可以透過以下管道支持以賽夏有機農場：

  • 農場直送：訂閱農場的定期配送服務，享受新鮮的有機蔬果送上門。
  • 農民市集：造訪農場參加農民市集，直接向農民購買最新鮮的食材。
  • 合作餐廳和超市：在合作的餐廳和超市購買以賽夏有機農場的認證產品。
  • 企業合作：企業可以與農場合作，採購有機食材作為員工福利或推廣永續經營的形象。

7. 常見問題

Q1：以賽夏有機農場的蔬果價格與一般農產有何不同？

A1：由於堅持有機耕作，且不使用化學資材，以賽夏有機農場的蔬果價格會略高於一般農產。但考量到有機食材的健康益處和永續價值，許多消費者願意支付較高的價格。

Q2：以賽夏有機農場是否提供通路給小農？

A2：是的，以賽夏有機農場積極協助小農轉型有機耕作，提供集體運銷和通路支援，幫助小農販售有機產品。

8. 外部推薦連結

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